J’ai testé pour vous #13 : Bears & Raccoons

J’ai testé pour vous #13 : Bears & Raccoons
{Attention : post avec beaucoup d’amour dedans}

La jeunesse française recèle de pépites en terme d’entreprenariat.

Dernière preuve en date, le sublime café “Bears & Raccoons” situé dans le 11ème arrondissement de Paris.

Avant de vous parler des spécialités 100% gluten free qu’offre cet endroit que j’affectionne particulièrement, laissez-moi vous conter l’histoire de ses charmants gérants.

Gianni et Barbara sont un jeune couple qui s’aime d’amour depuis des années {rien que pour ca, déjà, on est fan}. Barbara, en plus d’être fort jolie, est cœliaque, en d’autres terme, elle ne peut manger de gluten au risque de mettre sa santé en péril. Gianni, lui, n’a aucun problème quant à cette protéine, mais a décidé, par amour, de suivre le régime alimentaire de sa dulcinée {je vous avais prévenu, lot of love inside this post}.

Avec le temps, le couple est forcé de constater que notre belle capitale n’offre pas grand choix en matière de lieux où le sans gluten règne en roi. Qu’à cela ne tienne, ils vont monter leur affaire ! À grands renforts d’huile de coude et de sueurs, ils créent ainsi leur propre café restaurant, à leur image, et surtout, ils décident de ne proposer que des bonnes choses sans gluten {pour ça aussi, on est encore plus fan !}.

Il y a quelques jours donc, Le Barbu et moi nous sommes rendus sur place pour tester les pâtisseries proposées et apprécier la beauté du site par nous-mêmes. OH-MY-GOD ! Comment vous dire à quel point j’ai aimé le lieu, sa déco, l’esprit qui y règne, les produits vendus au corner épicerie, les délices sucrés que nous avons mangé {tartelette poires-amandes et muffin chocolat-banane} et surtout, la gentillesse absolue des propriétaires !

Je vous laisse regarder les photos faites ce jour-là et n’ai qu’une chose à vous dire : foncez chez Bears & Raccoons, vos yeux, vos papilles et vos corps tout entier vous remercieront.

J’allais oublier !
En total exclusivité pour NMM, Gianni nous a confié que très prochainement ils auront de la bière sans gluten et en pression s’il vous plait … Apéro party en prévision, moi je vous le dis 😃

Bears & Raccoons
21 rue Richard Lenoir
75011 Paris
(Metro voltaire ou Charonne)

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