Recette - Etape 13

Les mini quiches tomates feta / jambon parmesan (#gluten free)

Olà todos !

Nouvelle semaine, nouvelle recette. Je ne déroge pas à mes habitudes et vous propose une recette express de mini quiches, gluten free de surcroît, qui demandera peu de préparation mais vous régalera largement.

Recette - liste des ingrédients

Liste des ingrédients  (pour 12 mini quiches à la tomate feta) :

  • 4 oeufs
  • 1 brique de coulis de tomates (ou 3 belles tomates fraîches si nous sommes en été)
  • des herbes fraiches (ciboulette, coriandre, persil)
  • 1 bloc de feta ou fromage de brebis
  • un peu d’huile pour les moules
  • sel/poivre

Liste des ingrédients  (pour 12 mini quiches jambon parmesan) :

  • 4 oeufs
  • 1 petit sachet de parmesan
  • allumettes de jambon
  • un peu d’huile pour les moules
  • sel/poivre

 

Recette - Etape 1On commence par casser les œufs et les mettre dans un saladier. On ajoute les herbes fraîches.

Recette - Etape 2Ensuite on ajoute le coulis de tomate (ou tomates fraiches)

Recette - Etape 3Prenez votre bloc de féta et coupez en petits cubes pour ensuite bien émincer en petits morceaux

Recette - Etape 4Ajoutez la féta dans le saladier avec le restant des ingrédients. Salez (peu ! car la feta est très salée) et poivrez

Recette - Etape 5Battez le tout jusqu’à obtention d’un bel appareil bien lisse

Recette - Etape 6

      Recette - Etape 9   Recette - Etape 8

Appliquez un peu d’huile dans vos moules pour qu’ils soient bien gras et que cela facilite le démoulage des quiches

Recette - Etape 10Versez la préparation dans vos moules

Recette - Etape 11

Placez au four à 200 degrés pendant 20 minutes maximum, mais je vous conseille de surveiller la cuisson pour que les quiches soient bien dorées mais pas brûlées

Recette - Etape 13

C’est prêt, démoulez rapidement pendant que les quiches sont chaudes, accompagnez d’une salade verte ou d’endives et régalez-vous !

Pour les mini quiches au jambon et au parmesan, procédez de la même manière en variant les ingrédients selon la liste fournie en début d’article, ou improvisez complètement et laissez aller votre esprit de chef créatif 🙂

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